أمك حورية - Purée de carottes

المقادير:

5 جزرات، 1 ثوم مفروم، ملح، ملعقة صغيرة تابل، ملعقة صغيرة هريسة، ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، كبار، زيتون أخضر و أسود

طريقة التحضير: 

1- ننظف الجزر و نقصه حلقات و نسلقه في الماء لمدة 10 دقائق حتى ينضج .

2- نفرمه بفرامة يدوية أو بشوكة.

3- نتبل الجزر المفروم بالهريسة و التابل و الخل و الزيت، نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس .

4- نفرغ سلطة الجزر في صحن التقديم و نزينها بالزيتون الأسود و الأخضر و حبات الكبار.

5- يمكن أن نزينها كذلك ببيضة مسلوقة مقصوصة أرباعاً . 

مدة التحضير:

10 دقائق

مدة الطبخ:

15 دقيقة